Receta para niños: sopa minestrone
Esta receta para niños de sopa minestrone es ideal por su alto contenido en verduras e hidratos de carbono. Una tradicional receta italiana que no es más que una sopa de verduras con alubias y pasta. No te pierdas cómo prepararla ¡no dejarán ni una gota!
Ingredientes
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100 gramos de alubias blancas, 150 gramos de pasta (la que más te guste o ellos prefieran), un apio, un ajo, dos zanahorias, un puerro, perejil, pimienta, sal, caldo de verduras y aceite de oliva.
Preparación
Paso 1
La noche antes de preparar la sopa, deja en remojo con agua las alubias blancas. Pon en una cazuela dos o tres cucharaditas de aceite de oliva. Lava y corta bien las verduras y sofríelas durante cinco minutos.
Paso 2
Escurre muy bien las alubias y añádelas al sofrito. Agrega sal y pimienta y mezcla bien todos los ingredientes para que las alubias cojan el sabor del sofrito.
Paso 3
Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados, añade a la cazuela el caldo de verduras y deja que hierva durante aproximadamente 35 minutos. Cuando haya pasado este tiempo, añade la pasta y cocina todo durante 10 minutos más. Remueve de vez en cuando para que no se pegue ¡Ya tienes lista tu sopa!
Esta receta para niños de sopa minestrone es un plato muy completo porque las verduras y la pasta, contienen las proteínas y vitaminas suficientes para que pasen el día con la energía necesaria para realizar todas sus actividades y sentirse bien física y mentalmente. Es una forma rápida y sencilla que no te llevará apenas tiempo y que te servirá tanto para una cena ligera como un primer plato en la comida, que puedes acompañar de un filete de pollo o filetes rusos.
