Receta para niños: hamburguesas de soja
La soja aporta muchos beneficios nutricionales como fibra y proteínas, tan necesarios en la dieta de los más pequeños de la casa. Además, permite ser cocinada de múltiples formas y experimentar con platos muy originales, a la par que sanos y nutritivos. No te pierdas esta receta para niños de hamburguesas de soja, fácil de elaborar, muy sabrosa y muy saludable.
Ingredientes
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250 gramos de porotos de soja cocidos, 250 gramos de arroz integral cocido, una cucharada de extracto de tomate, un huevo, perejil, sal, un diente de ajo y aceite.
Preparación
Paso 1
Tritura y amasa los porotos de soja una vez estén bien escurridos, hasta conseguir una pasta o puré liso y uniforme. Reserva en un bol para más adelante.
Paso 2
Mezcla en otro plato o bol el extracto de tomate, una cucharada de aceite, el perejil picado, el huevo, la sal, el diente de ajo picado y el arroz o el pan integral desmenuzado y remojado anteriormente en leche de soja. Añade los porotos de soja que habías dejado reservado una vez que estén todos los ingredientes mezclados y amasa con las manos.
Paso 3
Da forma a las hamburguesas con una cuchara o con las manos y fríelas en una sartén con aceite, si es posible de soja. También puedes introducirlas en el horno y gratinar por ambos lados. Puedes servirlas con una ensalada o con un puré o con las típicas patatas que también puedes hacer en el horno para evitar que tengan demasiado aceite.
Otra opción si quieres preparar esta receta para niños de hamburguesas de soja es utilizar dos rebanadas de pan integral en leche de soja en lugar del arroz. En cualquier caso, ¡verás que les encantará!
