Receta para niños: hamburguesas de lentejas

UNA FORMA DIFERENTE DE COMER LEGUMBRES

Receta para niños: hamburguesas de lentejas

Esta receta para niños de hamburguesas de lentejas es una forma original, saludable y nutritiva de que coman legumbres. Además de ser un alimento rico en fibra, hierro y proteínas, es una receta muy sencilla de preparar que le encantará a toda la familia.

Ingredientes

250 gramos de lentejas, 50 gramos de harina de trigo integral, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, sal, perejil y aceite de oliva.

Preparación

Paso 1

Pon las lentejas en remojo durante 4 o 5 horas. Después, cuécelas en agua caliente con una pizca de sal y cuando estén tiernas, sácalas del fuego y escúrrelas bien.

Paso 2

Una vez estén secas, viértelas en un bol o en el vaso de la batidora y bátelas hasta conseguir una pasta. En realidad, no hace falta que las batas del todos, puedes utilizar un tenedor y machacarlas. Depende del gusto de cada persona.

Paso 3

Mezcla en otro bol la cebolla rallada, los ajos muy picados, un poco de sal, el perejil y la harina. Vierte esta mezcla en la pasta de lentejas y remueve todos los ingredientes hasta que formes una masa. Reserva durante unos minutos.

Paso 4

Mientras tanto, pon a calentar un chorrito de aceite en una sartén. Dale forma a las hamburguesas con la mano o con una cuchara. Si quieres, puedes pasarlas por pan rallado o harina y pon a freír en la sartén hasta que estén de color dorado por ambos lados. Pon el fuego a temperatura media para evitar que se quemen y no se queden crudas por dentro y ¡a disfrutar!

Puedes acompañar esta receta para niños de hamburguesas de lentejas de una ensalada de lechuga y tomate, e incluso probar con otras legumbres como los garbanzos ¡verás que les encantará!

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