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Receta para niños: biryani de pollo en calabaza

APRENDERÁN CULTURA HINDÚ

Receta para niños: biryani de pollo en calabaza

Existen muchas maneras de preparar este plato típico de la cocina India. En esta ocasión, te mostramos paso a paso cómo hacer esta receta para niños de biryani de pollo en calabaza. Una manera diferente de disfrutar de la cocina hindú.

Ingredientes

½ calabaza grande, 250 gramos de arroz grano largo, 400 gramos de pollo deshuesado, un yogur natural, 3 tazas de agua, una cebolla, 2 tomates, 2 pimientos verdes, 4 cucharadas de mantequilla o margarina, pasas, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, canela, clavos, laurel, menta, pimentón dulce y curry.

Preparación

Paso 1

Prepara la calabaza. Para ello, córtala por la mitad y ponla en una fuente con un poco de aceite. Deja que se ase hasta que quede blandita en el horno durante aproximadamente 15 minutos. Después, sácala y déjala que se enfríe para poder usarla después en nuestra receta.

Paso 2

Limpia bien el pollo o también puedes decir que te lo hagan en la pollería. Córtalo en trozos pequeños y ponlo a marinar en una mezcla de zumo de un limón, ½ cucharadita de pimentón dulce, ½ cucharadita de ajo machacado y sal a tu gusto.

Paso 3

Mientras se marina el pollo, coloca el aceite en una sartén con dos cucharadas de mantequilla o margarina a fuego medio. Añade la cebolla cortada en juliana, los trocitos de pimiento, la menta picada, la canela, las pasas, los clavos y la hoja de laurel. Rehoga todos los ingredientes.

Paso 4

Añade los tomates cortados en tiras delgadas, el ajo machacado y el pollo. Espolvorea con pimentón y sal y deja que se haga. Mientras tanto, coloca en una olla el agua, el yogur y una taza de la mezcla que elaboraste. Una vez empiece a hervir, añade el arroz. Cuando esté hecho, añádelo a la sartén.

Paso 5

Antes de servir, coloca el biryani dentro de la calabaza ¡y ya tienes lista tu receta para niños de biryani de pollo!

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