Receta para niƱos: croquetas de bacalao

Receta para niños: croquetas de bacalao

Si tus peques ya tienen cierta edad pueden ayudarte a elaborar esta receta para niños de croquetas de bacalao, muy típica de la cocina portuguesa. Una forma rápida, sencilla y divertida de hacer que coman pescado.

Ingredientes

200 gramos de bacalao desalado y desmigado, 175 gramos de harina de trigo, 100 gramos de pan rallado, 2 huevos batidos, cilantro o perejil picado, aceite de oliva, limón y sal.

Paso 1

Rehoga en una sartén con un poco de aceite el bacalao con el cilantro o el perejil, en función del ingrediente que hayas elegido. Una vez estén hechos, añade la harina y rehoga.

Paso 2

Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que consigas formar una masa homogénea. Echa una pizca de sal y remueve de nuevo todos los ingredientes. Cuando veas que se despega del fondo de la sartén, ya puedes retirarla del fuego.

Paso 3

Coloca la masa en un recipiente y déjala reposar hasta que se enfríe. Cuando esté lista, comienza a formar las croquetas con ayuda de una cuchara o simplemente con tus manos.

Paso 4

Pasa cada croqueta por el huevo batido y después rebózalas en el pan rallado. Fríelas en abundante aceite y antes de servir, escúrrelas bien en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Debes tener en cuenta que los fritos y rebozados no pueden ser un habitual en el menú de tus hijos, ni en el del resto de la familia, pero sí una o dos veces a la semana esta receta para niños de croquetas de bacalao es ideal para un segundo en la comida acompañado de una rica ensalada de tomate o de lechuga, o bien para cenar después de una rica sopa o crema de verduras. Prueba otro día con otro tipo de pescado como la merluza para que prueben diferentes sabores.

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