Receta para niños: champiñones rellenos de pescado

Lograr que los peques de la casa tomen pescado y verduras es una de las tareas más difíciles a las que como padres nos enfrentamos. Una dieta sana y equilibrada es imprescindible en la alimentación infantil, y, a veces, pensar en un menú con todos los nutrientes que necesitan y que les resulte apetecible es complicado. Ya no tendrás este problema con esta receta para niños de champiñones rellenos de pescado. Un plato que disimula el sabor del pescado, mezclándolo con otros ingredientes que suelen ser de su agrado. Aprende a preparar este delicioso plato y verás ¡que no dejarán ni un solo trozo!

Ingredientes

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10 champiñones (los tallos se retiran y se pican finamente), 4 cucharadas de pescado blanco o salmón, 1 diente de ajo, una cebolla pequeña, 2 cucharadas de tomates secos, 3-4 cucharadas de pan rallado, un huevo (puedes sustituirlo por una cucharada de harina de maíz), pimienta blanca y negra, sal y aceite de oliva.

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 200º. Coloca las tapas de los champiñones previamente lavados, sin tallo y boca arriba sobre la bandeja de hornear ligeramente bañada con un poquito de aceite.

Paso 2

En una sartén pequeña añade dos cucharadas de aceite de oliva y cocina los tallos de los champiñones cortados muy finos, la cebolla y el ajo, removiendo muy bien hasta que la cebolla esté transparente.  

Paso 3

En un bol o tazón, mezcla los champiñones con los filetes de salmón o el pescado blanco bien picado, el pan rallado, el tomate, el huevo o la harina, la sal y pimienta al gusto. Rellena con esta mezcla y después utiliza las tapas para cerrar los champiñones. Espolvorea con un poco de aceite de oliva sobre los champiñones y hornea durante 15 minutos.

Verás que esta receta para niños de champiñones rellenos de pescado les encantará y es una forma original y diferente de que consuman este alimento tan necesario en su dieta.