Receta para niños: crema de aguacate, calabacín y brócoli

El brócoli es una de las verduras más ricas en vitaminas y minerales, además también contiene altas dosis de fibra y fósforo. Si lo unimos con las proteínas que aporta el aguacate y la hidratación del calabacín, obtendremos un plato que aporta múltiples beneficios para la salud, además de una textura muy agradable. Aprende cómo preparar esta receta para niños y mayores de crema de aguacate, calabacín y brócoli.

Ingredientes

Receta para niños: crema de calabacín

Receta para niños: langosta de aguacate y pescado

2 aguacates maduros, 1 brócoli, 2 calabacines, ½ cebolla, aceite de oliva, sal y agua.

Preparación

Paso 1

Lava toda la verdura y corta el brócoli en ramas, la cebolla en juliana, el calabacín en cuadraditos y corta los aguacates por la mitad. Resérvalos para el final. 

Paso 2

Echa un chorrito de aceite en una cazuela y pon a pochar la cebolla a fuego muy suave hasta que la veas transparente. Cuando esté lista, añade el calabacín y rehoga unos minutos más. Ve removiendo poco a poco para evitar que se pegue.

Paso 3

Añade el brócoli y cubre todos los ingredientes con agua. Pon un poquito de sal y tápalo. Deja cocer durante aproximadamente 20 minutos. Cuando esté listo, retira del fuego y tritura con una batidora. Después añádele los aguacates para darle cremosidad y vuelve a batir.

Puedes acompañar esta receta para niños de crema de aguacate, brócoli y calabacín con unas semillas de sésamo espolvoreadas o unas hojas de brócoli cocido. Una vez cocinada, puedes conservar en la nevera durante dos días. Este plato es ideal como primero para una comida o para una cena ligera. También puedes servirlo en unos vasitos en frío a modo de aperitivo. Niños o mayores, es una receta perfecta para toda la familia.