Receta para niños: alcachofas con jamón

Probablemente ya sabrás que las alcachofas contienen importantes nutrientes para el organismo, tales como vitamina A, calcio, fósforo… Por esta razón, resultan un alimento fundamental en la dieta de los pequeños de la casa. Si, además, tu pareja y tú trabajáis fuera de casa y disponéis de poco tiempo para cocinar, esta receta para niños de alcachofas con jamón es la receta perfecta para una cena rápida, sana y ligera.

Ingredientes

Receta para niños: rollitos de espárragos con jamón

Receta para niños: lasaña de tortilla con jamón y queso

4 alcachofas, 200 gramos de jamón serrano, 4 huevos, un limón, un diente de ajo, aceite de oliva, pimienta negra, perejil y sal.

Preparación

Paso 1

Retira las hojas exteriores y los tallos de las alcachofas. Después, córtalas en cuartos y ponlas en un bol con abundante agua y un chorrito de limón.

Paso 2

Pon agua a hervir en una cazuela con una pizca de sal y a fuego fuerte. Una vez comience a hervir, echa las alcachofas troceadas. Cuécelas durante aproximadamente 10 minutos hasta que se pongan tiernas. Luego, sácalas y escúrrelas para eliminar bien todo el agua.

Paso 3

Cuece los huevos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retíralos del fuego y pélalos debajo del chorro de agua fría. Resérvalos para más adelante.

Paso 4

Echa un chorrito de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añade el diente de ajo muy picado. Una vez esté dorado, agrega el jamón serrano. Fríelo durante unos minutos. Añade los huevos cocidos en trocitos y las alcachofas. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen. Echa un poquito de sal, pimienta y perejil al gusto y saltea durante un par de minutos más ¡Ya puedes servir!

Esta receta para niños de alcachofas con jamón es un plato que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a prevenir la obesidad infantil.