Receta para niños: pechugas de pavo con salsa de almendras

El pavo es una de las carnes que más les gusta a los niños. No sólo contiene menos grasas que la mayoría, sino que además contiene altas dosis de magnesio, potasio, vitaminas y otros nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Esta receta para niños de pechugas de pavo con salsa de almendras resulta perfecta para que la carne esté más jugosa.

Ingredientes

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1 kilo de pechuga de pavo fileteada, 200 gramos de almendras enteras crudas, una cebolla, 2 dientes de ajo, 100 mililitros de vino blanco, aceite de oliva, laurel, romero, pimienta negra y sal.

Preparación

Paso 1

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Pica la cebolla y el ajo muy finos y póchalos a fuego medio. Una vez estén listos, agrega las almendras y fríelas hasta que se doren.

Paso 2

Retira los ingredientes de la sartén y colócalos en un mortero o vaso de batidora, lo que prefieras. Machácalos o tritúralos hasta formar una salsa espesa. Si te gusta más ligera, añade un poquito de agua. Salpimenta a tu gusto.

Paso 3

En la misma sartén, añade algo más de aceite de oliva e incorpora las pechugas con unas hojas de laurel y romero. Deja que se frían unos minutos a fuego medio y retira las hojas. Echa una pizca de sal a los filetes. Agrega la salsa de almendras que habías preparado y deja que cueza todo un poco para que coja sabor ¡Buen apetito!

Aunque tal vez ya lo sepas, otra de las ventajas de esta receta para niños de pechugas de pavo con salsa de almendras es que las almendras son una gran fuente de calcio ¡Más que un vaso de leche!