Receta para niños: cheesecake de lima
Qué mejor manera de celebrar el buen tiempo con un postre delicioso y muy refrescante como esta receta para niños que te proponemos de cheesecake de lima. Seguro que se convierte en la merienda preferida de los peques o en el postre perfecto para después de comer.
Ingredientes
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260 gramos de galletas, 120 gramos de mantequilla derretida, 5 hojas de gelatina, 425 gramos de queso para untar, 300 gramos de leche condesada, 200 mililitros de nata para montar, 6 limas.
Preparación
Paso 1
Introduce las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante 10 minutos. Derrite la mantequilla y deja templar. Tritura las galletas.
Paso 2
Mezcla en un recipiente las galletas trituradas con la mantequilla hasta que estén bien humedecidas. Vierte la mezcla de las galletas en la base del molde y repártelas bien con una cuchara a la vez que las aprietas para que quede igualado. Introduce el molde en el congelador. Mientras tanto, ralla la piel de las limas y exprime el jugo.
Paso 3
Bate en un bol el queso con la leche condesada hasta que formes una masa homogénea. Añade el zumo y la ralladura de las limas. Bate de nuevo y resérvalo para más adelante.
Paso 4
En un cazo, calienta la nata y antes de que empiece a hervir, retíralo del fuego. Escurre bien las hojas de gelatina para añadirlas a la nata y remueve con unas varillas hasta que se disuelvan.
Paso 5
Incorpora la nata a la mezcla de queso y bate nuevamente. Saca el molde del congelador y vierte la mezcla. Tapa con un film transparente y refrigera durante al menos 6 horas. El resto de limas puedes repartirlas si quieres en rodajas y utilizarlas para decorar.
Lo ideal si quieres que esta receta para niños de cheesecake de lima te quede perfecta es utilizar un molde de 20 centímetros de diámetro ¡Verás que te pedirán enseguida que vuelvas a prepararle este delicioso postre!
