Recetas para niños en Navidad: polvorones de almendra

Hace poco te contamos una receta para niños en Navidad de aperitivos con los volovanes gratinados rellenos de gambas. En esta ocasión, te contamos cómo preparar uno de los postres más típicos de estas fechas: polvorones de almendra. Ten especial cuidado si tus hijos aún son menores de 4 años, ya que los frutos secos pueden ser peligrosos o pueden producirles alguna reacción alérgica.

Ingredientes

Recetas para niños en Navidad: volovanes gratinados rellenos de gambas

Recetas para eliminar los excesos de Navidad: green smoothie

300 gramos de harina, 300 gramos de manteca de cerdo, 100 gramos de almendras tostadas, 300 gramos de azúcar glas, un limón y 10 gramos de canela.

Preparación

Paso 1

Tuesta a harina. Para ello puedes utilizar el horno o la sartén. Si lo haces en el horno, extiéndela bien en la bandeja y dórala durante aproximadamente unos 6 minutos a 170º. Remuévela un poco y déjala otros 6 minutos. Si lo haces en la sartén, no puedes dejar de remover la harina durante unos 7 minutos a fuego medio. Una vez la tengas lista, tamiza la harina.

Paso 2

Deja que la harina se enfríe y forma un volcán. Dentro, añade el resto de los ingredientes y amasa todo bien hasta formar una mezcla homogénea. Haz una bola con la masa y métela en la nevera durante aproximadamente una hora.

Paso 3

Saca la masa de la nevera y extiéndela con ayuda de un rodillo. Tiene que tener al menos un centímetro de grosor. Corta círculos y colócalos sobre la bandeja del horno, después de haberla forrado con papel vegetal. Mete los polvorones durante 20-25 minutos a 120º, dejando separación entre ellos para evitar que se peguen y ¡ya los tienes listos!

No olvides que tal vez necesites algo más de azúcar glas para decorar esta receta de polvorones de almendras, a la que también puedes añadir un poquito de sésamo una vez los retires del horno.