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Receta para niños: bavarois de frambuesa

Bavarois de frambuesa

Ya os hemos comentado en alguna ocasión la gran variedad de recetas para niños veganas y vegetarianas que existen si éste es el tipo de alimentación que queréis darle a vuestros hijos, como las natillas sin huevo ni azúcar. Hoy te contamos cómo preparar bavarois de frambuesa.

Se trata de un postre hecho a base de nata, crema y gelatina que se consume habitualmente frío. A los peques les encanta, y es una forma sana y original de que tomen fruta.

Ingredientes

400 gramos de frambuesas, 500 mililitros de leche, 4 yemas de huevo, 6 hojas de gelatina, azúcar moreno. Para la leche, puedes elegir leche de soja, de avena o de almendra.

Preparación

Paso 1

Hierve la leche en un cazo y mientras esperas, bate las yemas con un poquito de azúcar moreno hasta que blanqueen. Una vez listas, vierte poco a poco la leche caliente por encima sin dejar de remover.

Paso 2

Pon la mezcla que acabas de elaborar a cocer, a fuego lento hasta que esté espesa. Después, incorpora las hojas de gelatina previamente mojadas en agua fría y escurridas, tal y como te indican en las instrucciones del fabricante.

Paso 3

Tritura aproximadamente 300 gramos de frambuesa e incorpóralos a la mezcla anterior junto con 100 gramos de frambuesas enteras. Vierte la preparación en recipientes individuales y deja en la nevera unas 12 horas para que adquieran consistencia. Para decorar, utiliza algunas frambuesas enteras y, si lo prefieres, puedes añadir nata montada.

Esta receta para niños de bavorois de frambuesas es muy rápida y sencilla de elaborar y apenas te llevará tiempo en la cocina. Además, tus hijos pueden ayudarte a prepararla, mientras disfrutáis de un agradable rato en familia realizando una actividad diferente. Puedes innovar con la receta y probar con otras frutas y gelatinas de otros sabores como plátano o limón.

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