Receta para niños: champiñones rellenos de batata

Si te gusta la cocina vegana, no puedes perderte esta receta para niños de champiñones rellenos de batata. Una deliciosa forma de comer sano que además admite una multitud de variantes ¡Toma nota!

Ingredientes

Receta para niños: champiñones rellenos de queso

Receta para niños: champiñones rellenos de pescado

Seis champiñones grandes, una batata mediana, tres dientes de ajo, una cebolla pequeña, una pizca de sal, aceite de oliva y romero u otras especies a tu gusto.

Preparación

Paso 1

Pon agua a hervir y mientras dejas que cueza, lava muy bien los champiñones y quítales el rabito para que quede un hueco. Échalos en el agua una vez esté hirviendo y déjalos durante cinco minutos. Pasado este tiempo, sácalos y escúrrelos.

Paso 2

Corta en trocitos muy pequeños el ajo, la cebolla, la batata y los rabitos de los champiñones que habías cortado anteriormente. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Una vez empiecen a dorarse, añade la batata y los rabitos de los champiñones. Después, añade la sal y el romero o las especies que hayas elegido. Rehoga todos los ingredientes y remuévelos de vez en cuando para evitar que se quemen hasta que estén tiernos.

Paso 3

Pon el horno a precalentar a 200º. Mientras, rellena con una cucharadita los huecos de los champiñones con la mezcla que has elaborado y  mételos en el horno durante aproximadamente 10 minutos ¡Ya tienes listo este magnífico plato!

Esta receta de champiñones rellenos de batata apenas te llevará media hora de preparación. No sólo es rápida y sencilla de preparar, sino que además tiene todos los nutrientes necesarios que el organismo necesita. Una opción ideal para una cena o como segundo plato. Verás que a tus hijos les encanta ¡Ellos también pueden ayudarte en la cocina y pasar una rato agradable y divertido en familia mientras aprenden a preparar una deliciosa receta!