No te dejes engañar por estas etiquetas de alimentos que suenan saludables

A pesar de lo que sospechen mis vecinos, no juzgo a nadie ni el contenido de sus carros cuando estoy en el supermercado. ¿Qué me hace juzgar en el supermercado: La forma en que los vendedores de alimentos tratan de engañar a los padres. Las afirmaciones y etiquetas que se encuentran en la parte delantera de los envases de alimentos y bebidas en estos días son a menudo demasiado exageradas y francamente engañosas. Los vendedores saben que usted puede necesitar un empujón extra para comprar algo, especialmente cosas para sus hijos que no parecen muy sanas o saludables, por lo que añaden una declaración impresionante para atraerlo.

Aquí hay seis para pensar dos veces:

"100% del valor diario de la vitamina C": Este me vuelve loco porque a menudo se usa como argumento de venta en bebidas azucaradas. La realidad es que no necesitamos mucha vitamina C todos los días, no es muy difícil de conseguir, y no es un nutriente de interés para los niños como lo es el hierro. De hecho, un niño de 4 a 8 años puede obtener el valor de todo el día comiendo sólo tres fresas medianas.

Entender las etiquetas de los alimentos

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"Buena fuente de proteína": Todo el mundo parece estar obsesionado con las proteínas en estos días. Aunque ciertamente la necesitamos y definitivamente tiene sus ventajas (es el más completo de los nutrientes), los niños y los adultos típicamente obtienen más de lo que necesitan de todos modos. Así que cuando veo "¡buena fuente de proteínas!" en un paquete de, digamos, rollos de pizza congelados, todo lo que puedo hacer es sacudir la cabeza y esperar que nadie caiga en la trampa.

"Todo natural": Lo difícil de la afirmación "natural" es que "natural" tiene una definición bastante floja. Simplemente significa que no hay nada artificial en el producto. No significa que el producto sea automáticamente saludable. La soda totalmente natural todavía está cargada de azúcar y las papas fritas totalmente naturales siguen siendo papas fritas.

"Sin jarabe de maíz de alta fructosa": A medida que algunos fabricantes eliminan el jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS), lo proclaman en la etiqueta. Ahora "hecho con azúcar de verdad" parece ser un punto de venta en cosas como la soda. No debería serlo. Aunque las investigaciones aún son contradictorias en cuanto a si debemos preocuparnos específicamente por el HFCS, definitivamente hay evidencia de que demasiada azúcar añadida puede tener efectos negativos en la salud.

"Hecho con granos enteros": Los granos enteros son importantes porque son más ricos en proteínas, fibras y vitaminas en comparación con los granos refinados. Pero ahora se puede ver "hecho con granos enteros" en los paquetes de papas fritas y cajas de cereal azucarado. No es exactamente la mejor manera de conseguir tus granos enteros.

"Orgánico": Estoy a favor de comer local y orgánico siempre que sea posible. Pero a veces este tipo de afirmaciones hacen que cualquier alimento parezca especialmente saludable. La leche orgánica es una cosa, pero el helado orgánico y los chupetines? Sigue siendo helado y piruletas.

Sally Kuzemchak, MS, RD, es una dietista registrada, educadora y madre de dos hijos que escribe en el blog de Real Mom Nutrition. Puedes seguirla en Facebook Twitter Pinterest, y en Instagram. Es autora de Cooking Light Dinnertime Survival Guide, un libro de cocina para familias ocupadas. En su tiempo libre, carga y descarga el lavavajillas. Luego lo carga de nuevo.